Mungkin istilah sorbet masih asing terdenger ditelinga masyarakat karena bentuk nya yang hampir mirip dengan es krim atau gelato. Sorbet merupakan hidangan sebagai makanan penutup atau dessert yang terbuat dari buah-buahan yang dihaluskan dengan es dan ditambahkan bahan pemanis seperti madu atau gula. Selain membeli di outlet khusus menjual sorbet kamu juga bisa buatnya dirumah dengan cara yang sangat simple seperti resep berikut.

Resep Strawberry Sorbet

Strawberry sorbet (sumber gambar: istockphoto)

Bahan:

  • Strawberry 1 cup (12-15bh ukuran besar/sedang)
  • Madu 2 sdm
  • Lemon 1/2 bh
  • Gula Pasir 3 sdm + air 3 sdm

Cara Pembuatan:

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Cuci strawberry lalu masukan ke freezer hingga membeku. Jika kamu ingin mengolah langsung kamu bisa tambahkan es batu tanpa harus dibekukan.
  3. Setelah itu kamu bisa peras lemon hingga mendapatkan air perasan lemon.
  4. Masak gula pasir yang sudah ditambahkan air hingga cair mengental seperti sirup.
  5. Campurkan semua bahan lalu haluskan menggunakan blender atau juicer. Kamu dapat menambahkan madu kembali sesuai dengan tingkat kemanisan dan selera yang diinginkan.
  6. Setelah semua bahan halus dan menjadi satu, tuangkan ke dalam wadah lalu masukkan ke freezer hingga beku.
  7. Jika sudah beku, ambil menggunakan sendok atau ice spoon letakkan ke gelas.
  8. Strawberry sorbet bisa langsung dihidangkan dan dinikmati.
  9. Selamat mencoba!