sumber (unsplash.com)

Fast food dan junk food memang sudah tak asing lagi terdengar di telinga kita, bahkan seringkali dianggap memiliki arti yang sama padahal keduanya berbeda. Fast food belum tentu junk food, sedangkan junk food sudah pasti fast food. Dari segi bahasa fast food memiliki arti makanan cepat saji, contohnya ketoprak atau gado-gado yang termasuk dalam kategori fast food karena bisa disajikan dengan cara yang cepat dan ada nilai gizi yang terpenuhi, mulai dari karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral. Lain halnya dengan burger yang hanya menggunakan roti dan daging saja walaupun disajikan dengan cepat ia tergolong junk food kecuali ada penambahan sayur seperti tomat, metimun dan selada baru dapat dikatakan fast food.

Sedangkan junk food memiliki arti makanan sampah yang maksudnya makanan rendah zat gizi. Misalnya, gorengan (dan hampir semua yang digoreng dan diproses) dimana jumlah lemak jenuh dalam produk ini secara signifikan melebihi jumlah nutrisi yang penting. Oleh karena itu, mereka menjadi ‘kosong’ dari sudut pandang nutrisi dan dapat dikategorikan sebagai junk food. Untuk lebih lengkap bisa lihat contoh makanan junk food yang lainnya.

Dari segi pengolahan fast food kebanyakan adalah makanan cepat saji yang sudah melalui proses memasak tahapan pertama. Seperti bahan makanan yang sudah direbus terlebih dahulu kemudian disimpan di lemari pendingin yang kemudian harus melalui proses lagi untuk disajikan, berbeda dengan junk food yang biasanya sudah dalam bentuk kemasan atau dapat dimakan langsung tanpa pengolahan.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Fast food and junk food are indeed familiar to our ears, even though they are often considered to have the same meaning even though they are different. Fast food is not necessarily junk food, while junk food is definitely fast food. In terms of language, fast food means fast food, for example ketoprak or gado-gado which is included in the fast food category because it can be served in a fast way and has nutritional value that is fulfilled, ranging from carbohydrates, proteins, vitamins, and minerals. It’s different with burgers that only use bread and meat, even though they are served quickly, they are classified as junk food unless there are additional vegetables such as tomatoes, cucumbers and lettuce.

Meanwhile, junk food means junk food, which means low-nutrient food. For example, fried foods (and almost anything fried and processed) where the amount of saturated fat in these products significantly exceeds the amount of essential nutrients. Therefore, they become ’empty’ from a nutritional point of view and can be categorized as junk food. For more details, see other examples of junk food.

In terms of processing fast food, most are fast food that has gone through the first stage of the cooking process. Such as food that has been boiled first and then stored in the refrigerator which then has to go through another process to be served, in contrast to junk food which is usually already in packaged form or can be eaten directly without processing.